21개월 아기를 위한 명태국 만들기: 바쁜 엄마를 위한 영양풍부 황태국 소개
일하는 엄마로서 저는 긴 하루를 보낸 후 유아를 위해 영양가 있는 식사를 준비하는 것이 얼마나 어려운 일인지 알고 있습니다. 제가 아이를 위해 즐겨 먹는 위안 식품 중 하나는 북어국입니다. 이는 준비하기 쉽고 단백질, 야채, 건강한 지방이 들어 있는 순하고 영양이 풍부한 한국 요리입니다. 이 레시피는 유아의 입맛에 맞춰 만들어졌으며, 부드러운 맛과 부드러운 식감으로 어린 아이들에게 좋은 선택이 됩니다. 바쁜 저녁에도 끓여먹을 수 있는 간단한 명태국 레시피, 함께 알아볼까요?
아기에게 좋은 명태국 재료 고르기
이 수프에는 성장하는 유아에게 필수 영양소를 제공하는 성분이 가득합니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
황태: 1/4컵, 물에 불린 후 잘게 썬다
무: 1/4컵, 얇게 작은 조각으로 썬 것
두부: 1/4컵, 작은 입방체로 잘게 썬 것
야채: 잘게 다진 1/4컵(예: 당근, 호박)
계란: 1개, 살짝 풀어주세요
주재료인 황태는 부드러운 맛과 단백질을 제공하며, 무와 두부는 필수 영양소와 부드러운 식감을 더해줍니다. 나는 또한 여분의 비타민과 색상을 위해 당근과 호박을 추가합니다. 이 야채를 잘게 자르면 빨리 익고 유아가 씹기 쉽습니다.
유아를 위한 영양가 있고 순한 양념 만들기
이 수프의 맛을 내기 위해 저는 명태의 섬세한 맛을 압도하지 않으면서 풍미를 더해주는 가볍고 아기에게 친숙한 재료를 혼합하여 사용합니다.
들기름: 1/2작은술(명태 볶기용)
다진마늘: 1/4티스푼
참치액: 1/2테이블스푼(또는 깊이를 더하기 위해 가벼운 육수로 대체)
들기름은 국물에 은은한 고소한 향을 더해 북어의 맛을 돋보이게 하는 데 적합합니다. 참치액이나 가벼운 국물은 너무 강하지 않으면서도 감칠맛을 더해줍니다. 이러한 양념의 조합은 수프를 맛있고 어린 입맛에 적합하게 만듭니다.
완벽한 수프를 위한 요리 및 재료 조합
재료를 모아 준비한 후 수프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
명태 볶기: 냄비에 들기름을 약불로 두르고 불린 명태와 다진마늘을 넣어주세요. 마늘 향이 날 때까지 짧게 볶습니다.
야채와 육수 추가: 잘게 썬 무, 두부, 기타 야채를 넣고 물 2컵과 참치액을 부어주세요. 수프를 살짝 끓인 후 야채가 부드러워질 때까지 약하게 끓입니다.
계란으로 마무리: 국물이 끓어오르는 동안 풀어둔 달걀을 천천히 붓고 가볍게 저어 국물 전체에 부드러운 리본을 만들어줍니다. 1분간 더 익힌 후 불을 끄세요.
아기가 다루기 쉬운 작은 그릇에 따뜻한 수프를 담아 주세요. 재료가 부드러워서 어린아이도 한숟가락씩 먹기 편해요!
결론
북어국은 영양이 풍부하고 만들기 쉬우며 주방에 머무는 시간이 부족한 바쁜 엄마들에게 딱 맞는 식사입니다. 부드러운 맛과 부드러운 식감으로 아이에게 생선, 두부부터 야채까지 다양한 재료를 소개하는 훌륭한 방법입니다. 이 레시피가 아이의 식사 시간에 영양과 편안함을 동시에 가져다주기를 바랍니다!