27개월 아기를 위한 냉이 된장국 소개
유아를 위한 요리는 영양과 재미를 결합하여 어린이가 건강한 음식에 대한 사랑을 키우는 데 도움이 되는 기회입니다. 냉이 된장국은 성장하는 아이에게 필수 영양소를 제공하는 가볍고 맛있는 요리입니다. 이 전통적인 조리법은 아이가 요리를 준비할 때 영양을 공급할 뿐만 아니라 유대감도 형성합니다.
냉이가 유아를 위한 영양 공급원인 이유
비타민과 미네랄이 풍부함:
냉이에는 자녀의 뼈 성장, 면역력 및 전반적인 발달에 중요한 칼슘, 철분, 비타민 C가 들어 있습니다.
눈 건강 증진:
이 잎이 많은 녹색에는 건강한 시력을 지원하는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 특히 유아가 세상을 탐색할 때 중요합니다.
냉이 된장국의 단계별 레시피
재료:
냉이 1컵(세척 및 손질)
두부 반모
다시마 작은 조각 1개(5x5cm)
건멸치 4~5마리(육수용)
대파 1개(잘게 썬 것)
다진 마늘 1작은술
된장(된장) 2큰술
물 3컵
준비 단계:
냉이 청소하고 다듬기:
냉이를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 먼지를 제거하세요. 뿌리와 단단한 줄기를 다듬고 부드러운 잎과 줄기만 남겨둡니다. 살짝 건조되도록 따로 보관해 두세요.
육수 준비:
중간 냄비에 물 3컵, 다시마, 말린 멸치를 넣습니다. 끓인 후 5~7분 동안 끓여서 풍미 가득한 베이스를 만듭니다. 다시마와 멸치를 제거하고 맑은 국물을 남겨주세요.
된장을 풀어주세요:
국자나 작은 체에 된장을 넣고 국물에 담근 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이 방법을 사용하면 페이스트가 덩어리 없이 고르게 분포됩니다.
향료 및 야채 추가:
다진 마늘과 파를 넣고 1~2분간 끓이면 국물의 향이 좋아집니다. 그런 다음 청소한 목자의 지갑을 추가합니다.
부드러울 때까지 끓입니다.
냉이가 부드러워질 때까지 약 3-4분 동안 조리하되 색상이 여전히 선명할 때까지 기다리세요.
그 다음 두부를 넣어 주세요
맛보고 조정:
국물을 맛보고 필요한 경우 양념을 조정하십시오. 물을 조금 넣어 희석하거나 된장을 조금 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
서브:
국물을 살짝 식힌 후 아이에게 먹이세요. 밥과 함께 드시거나 단독으로 드셔도 건강에 좋은 식사가 됩니다.
냉이를 이용한 촉감 놀이 아이디어
잎 정렬:
아이에게 냉이 잎과 줄기를 한 뭉치씩 나눠주세요. 크기나 질감에 따라 조각을 분류하게 하여 미세한 운동 능력과 세부 사항에 대한 주의력을 키워주세요.
나뭇잎을 이용한 물놀이:
얕은 그릇에 물을 채우고 아이가 냉이 잎을 부드럽게 씻게 하세요. 이렇게 하면 채소가 깨끗해질 뿐만 아니라 잎의 질감과 부드러움을 경험할 수 있습니다.
나뭇잎 패턴 만들기:
나뭇잎을 사용하여 깨끗한 표면에 간단한 모양이나 패턴을 만드세요. 이러한 촉각 활동은 창의력을 장려하는 동시에 감각 탐구에 도움이 됩니다.
결론
유아의 신체와 상상력에 영양을 공급
냉이 된장국은 단순한 영양가 있는 식사 그 이상입니다. 아이와 소통하고 요리의 즐거움과 건강한 식습관을 소개하는 방법입니다. 냉이를 가지고 간단한 촉각 활동에 자녀를 참여시킴으로써 음식에 대한 사랑을 키우고 소중한 추억을 만들 수 있습니다. 오늘 이 레시피를 시도해 보고 몸과 정신에 영양을 공급하는 따뜻하고 풍성한 수프를 즐겨보세요!