27개월 아기를 위한 삼계탕 소개
유아의 식단에 새로운 맛과 질감을 추가하는 것은 흥미로운 이정표입니다. 고려인삼삼계탕인 삼계탕은 추운 날이나 아이의 활력이 필요할 때 딱 맞는 영양가 있고 건강에 좋은 요리입니다. 기존 조리법에서는 닭고기와 인삼을 통째로 사용하지만, 유아를 위해 닭다리와 가슴살을 파, 생강, 마늘, 표고버섯과 같은 재료와 함께 사용하여 단순화하겠습니다. 그리고 남은 국물을 맛있는 닭죽으로 만드는 방법도 알려드릴게요!
바쁜 엄마를 위한 간단한 레시피
삼계탕을 만들려면 다음이 필요합니다.
닭다리 2개(부드러움을 위해 껍질을 제거함)
닭가슴살 1개
물 4컵
대파 2개(2인치 크기로 자릅니다)
신선한 생강 3조각
마늘 4쪽(껍질 벗긴 것)
표고버섯 3개(슬라이스)
손질 및 준비
모든 야채를 철저히 씻는 것부터 시작하십시오. 대파는 2인치 크기로 자르고 표고버섯은 얇게 썰어주세요. 닭다리와 가슴살의 껍질을 제거하면 부드럽고 씹기 쉬운 식감이 아이에게 딱 맞습니다.
준비하는 동안 버섯이나 파와 같은 부드러운 야채를 들고 아이가 "도와줄" 수 있도록 하세요. 주방에 아이들을 참여시키는 재미있는 방법입니다!
육수를 끓이세요
중간 냄비에 물 4컵, 닭다리, 닭 가슴살, 파, 생강 조각, 마늘 정향을 넣습니다. 냄비를 끓으면 불을 약하게 줄여 45분 동안 끓입니다. 닭고기가 요리되면서 국물에서 풍부하고 고소한 맛이 나게 됩니다.
버섯을 추가하고 익었는지 확인하세요
30분 정도 끓인 후 냄비에 썰어둔 표고버섯을 넣어주세요. 닭고기가 부드러워지고 국물에 모든 풍미가 스며들 때까지 15분 더 계속 요리하세요.
체에 걸러서 서빙
냄비에서 닭고기 조각과 야채를 조심스럽게 제거하십시오. 닭고기를 유아에게 딱 맞는 작은 크기로 잘게 찢어주세요. 그릇에 닭고기와 소량의 국물을 버섯, 파 등 부드러운 야채 조각과 함께 담아냅니다. 남은 육수는 식혀서 닭죽으로 사용하세요.
남은 음식을 닭죽으로 만들기
닭죽 재료
남은 육수 1컵
밥 ½컵
잘게 썬 닭고기(삼계탕) *선택사항: 참깨 한 꼬집 또는 참기름 약간으로 풍미를 더해줍니다.
죽 요리
작은 냄비에 남은 육수를 넣고 살짝 끓입니다.
밥과 잘게 썬 닭고기를 넣고 농도가 부드럽고 죽처럼 될 때까지 섞습니다.
불을 줄이고 가끔 저어주면서 5분간 끓입니다. 쌀이 국물을 흡수하여 아이가 먹기 쉽고 편안하고 부드러운 죽을 만들어 줍니다.
따뜻하게 드세요
죽을 작은 그릇에 숟가락으로 떠서 유아에게 안전한 온도로 식혀주세요. 우리 아이는 위에 참깨를 살짝 뿌리는 것을 좋아합니다. 마치 식사에 "마법의 가루"를 추가하는 것과 같습니다!
결론
성장하는 유아를 위한 영양가 있는 식사
삼계탕과 닭죽은 맛있을 뿐만 아니라, 아이의 성장과 발달을 돕는 영양소가 가득 들어 있습니다. 이러한 요리를 요리하는 것은 자녀에게 건강하고 편안한 맛을 소개하면서 자녀와 유대감을 형성할 수 있는 훌륭한 기회를 제공합니다.
이 레시피들을 함께 만들어보고, 사랑이 담긴 식사를 즐기는 아이의 달콤한 순간을 함께 즐겨보세요. 육아를 특별하게 만들어주는 추억들입니다!