28개월 아기와 함께하는 옥수수 전 만들기 소개
유아와 함께 요리하는 것은 재미와 학습, 그리고 약간의 혼란스러움이 유쾌하게 혼합된 것일 수 있으며, 오늘의 요리법도 예외는 아닙니다! 우리 아이와 저는 통조림 옥수수를 사용해 빠르고 맛있는 간식인 옥수수 팬케이크를 만들며 아늑한 오후를 보냈습니다. 이 레시피는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 미세한 운동 능력을 연습하고 자녀에게 새로운 맛을 소개하는 환상적인 방법을 제공합니다.
완벽한 옥수수 전을 만드는 간단한 레시피
필요한 재료
옥수수 팬케이크에 사용한 것은 다음과 같습니다.
옥수수 통조림 1컵(240g), 물기를 뺀 것
전분 가루 60g(½컵)(감자 또는 옥수수 전분이 적합함)
물 ½컵(120ml)
올리브 오일 2테이블스푼(30ml) (튀김용으로 추가)
¼티스푼(1.25g) 소금
마이 리틀 셰프와 함께 재료 준비하기
준비는 마법이 시작되는 곳입니다! 나는 재료를 펼쳐 놓았고, 내 아이도 흥미를 갖고 참여했습니다.
계량: 우리 아이는 함께 계량하면서 전분가루를 그릇에 담아 큰 소리로 세는 것을 도와주었습니다. 이것은 숫자 연습에 좋은 방법이었습니다!
물기와 헹굼: 통조림 옥수수를 함께 헹궈주었습니다. 나는 체를 들고 있었고, 아이는 물이 튀는 소리에 낄낄거리며 옥수수 위에 조심스럽게 물을 부었습니다.
섞기: 큰 그릇에 전분가루, 물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘저었습니다. 내 아이는 작은 숟가락으로 열성적으로 저으면서 옥수수를 추가했습니다.
전 만들기 및 요리하기
반죽이 준비되었으니 이제 팬케이크를 요리할 차례입니다. 우리가 한 방법은 다음과 같습니다.
프라이팬 예열: 들러붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일을 조금 첨가했습니다. 우리 아이는 반짝이는 팬에 매료되어 멀리서 안전하게 지켜보았습니다.
반죽 붓기: 국자를 사용하여 반죽을 프라이팬에 조금씩 부어 직경 4인치 정도의 팬케이크를 만들었습니다. 우리 아이는 냄비에 닿을 때마다 응원을 즐겼습니다!
요리: 전의 한쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 약 2분 동안 구운 다음, 주걱을 사용하여 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 익혔습니다.
전은 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 씹을 때마다 달콤한 옥수수가 터져 나왔습니다!
봉사하고 즐기는 것
전이 살짝 식은 후, 우리는 함께 자리에 앉아 맛있게 먹었습니다. 우리 아이는 작은 접시에 간장(선택 사항)을 담은 전을 담그는 것을 좋아하며 "더 주세요!"라고 말했습니다. 이 전은 어떤 식사에도 훌륭한 간식이나 반찬이 됩니다.
남은 통조림 옥수수를 활용한 5가지 레시피
통조림 옥수수가 남아 있다면 다음과 같은 맛있는 아이디어를 시도해 보세요.
옥수수튀김
재료: 통조림 옥수수 1컵, 밀가루 ½컵, 계란 1개, 우유 ¼컵, 소금 ¼티스푼.
지침: 모든 재료를 섞어서 작은 튀김을 만든 다음 올리브 오일에 갈색이 될 때까지 볶습니다.
옥수수와 치즈 케사디야
재료: 통조림 옥수수 ½컵, 슈레드 치즈 ½컵, 토르티야 2장.
지침: 한 토르티야에 치즈와 옥수수를 바르고 다른 토르티야를 얹은 후 프라이팬에서 바삭해질 때까지 요리합니다.
옥수수 수프
재료: 통조림 옥수수 1컵, 야채육수 2컵, 잘게 썬 양파 ¼컵, 올리브 오일 1작은술.
방법: 양파를 볶은 후 옥수수와 육수를 추가하고 10분간 끓인 후 부드러워질 때까지 섞습니다.
옥수수와 야채 볶음
재료: 통조림 옥수수 1컵, 혼합야채 1컵, 간장 1큰술, 참기름 1작은술.
방법: 참기름에 야채와 옥수수를 볶은 후 간장을 넣고 밥 위에 얹어냅니다.
옥수수 달걀 스크램블
재료: 통조림 옥수수 ½컵, 계란 2개, 우유 1큰술, 올리브유 1작은술.
지침: 달걀과 우유를 휘젓고 프라이팬에 옥수수를 넣고 완전히 익을 때까지 스크램블 합니다.
남은 음식으로 요리하는 것은 경제적일 뿐만 아니라 주방 모험의 즐거움을 더 확장할 수 있는 창의적인 방법이기도 합니다!
결론
기억에 남는 간단한 레시피
우리 아이와 함께 옥수수 전을 만드는 것은 단순한 순간이 얼마나 소중한 추억이 될 수 있는지를 일깨워주는 아름다운 일이었습니다. 이 레시피는 빠르고 대화형이며 이미 갖고 있는 재료를 사용하기 때문에 유아를 참여시키기에 적합합니다.